干货食品放入襄阳保鲜冷库有哪些注意事项
来源:www.xyalzl.cn 发布时间:2021/2/22 13:52:13
干货食品、罐头类、米面类等放入保鲜冷库,一般温度为18~20℃。如是存放某些食品原料,保鲜冷库温度为10℃,这样更有效地保持其质量。储藏干货的保鲜冷库相对湿度控制在50%~60%,若储藏大米、面粉类或某些食品,为了防止发霉,保鲜冷库的湿度可以相对低一些。
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1、食品干货保鲜冷库安装温、湿度仪器,在贮藏干货期间定期检查保鲜冷库的温度湿度情况,保持温湿度在贮藏货物的贮藏条件内。
2、储存在库中的产品,应分类整理,摆放整齐,每一种不同的产品应有固定地点,便于管理和使用。
3、保鲜冷库贮存干货时,冷库必须保持通风良好,按照一定的标准,贮藏干货的保鲜冷库空气每小时更换4次,更好地保持冷库内的湿度要求。
4.用于储存货物的货架必须与地面保持25CM的距离,并与墙壁相隔10CM,更好地使空气流通并保持清洁,冷藏库地面和货架必须保持清洁,以防止污染。
5、库内干货存放地点应远离水管和蒸汽管道等,并应避免货物受潮或湿热霉变。
6、干货食品必须采用箱装、袋装包装贮存,必要时部分货物需密封贮存,须用相应器皿包装贮存。
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4.用于储存货物的货架必须与地面保持25CM的距离,并与墙壁相隔10CM,更好地使空气流通并保持清洁,冷藏库地面和货架必须保持清洁,以防止污染。
5、库内干货存放地点应远离水管和蒸汽管道等,并应避免货物受潮或湿热霉变。
6、干货食品必须采用箱装、袋装包装贮存,必要时部分货物需密封贮存,须用相应器皿包装贮存。
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